Supramolecular Structure of the Casein Micelle
نویسندگان
چکیده
منابع مشابه
Casein micelle structure: a concise review
Phadungath, C. Casein micelle structure: a concise review Songklanakarin J. Sci. Technol., 2005, 27(1) : 201-212 Milk is a complex biological fluid with high amount of proteins, lipid and minerals. The function of milk is to supply nutrients such as essential amino acids required for the growth of the newborn. In addition, due to the importance of casein and casein micelles for the functional b...
متن کاملStudies of casein micelle structure: the past and the present
At the heart of the milk system are the colloidal casein-calcium-transport complexes termed the casein micelles. The application of physical chemical techniques such as light, neutron, and X-ray scattering, and Electron Microscopy (EM) has yielded a wealth of experimental detail concerning the structure of the casein micelle. From these experimental data bases have arisen two conflicting models...
متن کاملthe underlying structure of language proficiency and the proficiency level
هدف از انجام این تخقیق بررسی رابطه احتمالی بین سطح مهارت زبان خارجی (foreign language proficiency) و ساختار مهارت زبان خارجی بود. تعداد 314 زبان آموز مونث و مذکر که عمدتا دانشجویان رشته های زبان انگلیسی در سطوح کارشناسی و کارشناسی ارشد بودند در این تحقیق شرکت کردند. از لحاظ سطح مهارت زبان خارجی شرکت کنندگان بسیار با هم متفاوت بودند، (75 نفر سطح پیشرفته، 113 نفر سطح متوسط، 126 سطح مقدماتی). کلا ...
15 صفحه اولEncapsulation of Indonesian Propolis by Casein Micelle
Propolis is strong adhesive material with one of most valuable bees product and has wide range of biological activities such as antibacterials, antiviruses, antifungals, antiinflammation, photoprotector and so on. Propolis has been aplied as antimicrobials agent in food and healtcare products. To improve handling properties, Indonesian propolis were encapsulated by casein micelle with a homogen...
متن کاملthe structure of lie derivations on c*-algebras
نشان می دهیم که هر اشتقاق لی روی یک c^*-جبر به شکل استاندارد است، یعنی می تواند به طور یکتا به مجموع یک اشتقاق لی و یک اثر مرکز مقدار تجزیه شود. کلمات کلیدی: اشتقاق، اشتقاق لی، c^*-جبر.
15 صفحه اولذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Journal of Dairy Science
سال: 2008
ISSN: 0022-0302
DOI: 10.3168/jds.2007-0819